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« Cake design » : attention aux poudres décoratives
« Cake design » : attention aux poudres décoratives
09/12/2022

« Cake design » : attention aux poudres décoratives

Que ce soit en atelier ou chez soi, la pratique du « cake design », ou l’art de créer et décorer des gâteaux avec de la pâte à sucre, des poudres, colorants etc. se développe en France. Pour donner un aspect métallisé aux pâtisseries, les artistes doivent se munir de divers types de produits décoratifs notamment des poudres décoratives dorées, argentées ou cuivrées. Mais leur utilisation n’est pas sans risque.
Chlordécone aux Antilles : des pratiques efficaces existent pour réduire l’exposition alimentaire
chlordécone
06/12/2022
Actualités

Chlordécone aux Antilles : des pratiques efficaces existent pour réduire l’exposition alimentaire

L'Anses a mené une nouvelle expertise sur les risques liés à l'exposition de la population antillaise au chlordécone. Elle confirme que ces risques peuvent être fortement réduits en respectant l'ensemble des recommandations de consommation de certains aliments issus de circuits informels émises par l'Agence. De plus, pour éviter la contamination notamment des œufs autoproduits, l'Agence recommande de renforcer l'adhésion au programme des jardins familiaux, dit JAFA.
Graisses, gélatines et collagènes de ruminants : des précautions nécessaires pour les inclure dans l’alimentation des animaux d’élevage
Vaches dans un pré
01/12/2022

Graisses, gélatines et collagènes de ruminants : des précautions nécessaires pour les inclure dans l’alimentation des animaux d’élevage

La forte diminution en Europe des cas d'encéphalopathie spongiforme transmissible (EST) a conduit à alléger les contraintes d’utilisation des produits d'origine animale pour l'alimentation d'espèces productrices de denrées alimentaires. Dans l'expertise qu'elle vient de publier, l'Anses conclut que les graisses, gélatines et collagènes de ruminants ne devraient être utilisés que sous certaines conditions, afin de garantir l’absence de tout risque de transmission d’EST.
CheniPRO: une étude pour évaluer l’exposition des professionnels aux chenilles à poils urticants
chenilles
01/12/2022

CheniPRO: une étude pour évaluer l’exposition des professionnels aux chenilles à poils urticants

Quelles sont les conséquences des chenilles à poils urticants pour la santé des professionnels des espaces verts et des bois et forêts ? Quelles sont les professions et les régions les plus exposées ? Pour répondre à ces questions, l'Anses lance en partenariat avec la Mutualité sociale agricole (MSA), une étude nationale intitulée CheniPRO.
Proscrire les matières plastiques du compost domestique
Proscrire les matières plastiques du compost domestique
28/11/2022

Proscrire les matières plastiques du compost domestique

Plus d'un Français sur trois recycle ses déchets dans des composteurs domestiques ou collectifs. En plus d'y mettre les épluchures de légumes, certains y ajoutent des déchets plastiques et notamment des sacs plastiques à usage unique dits « biodégradables » ou « compostables ». Or, la dégradation totale de tels matériaux n'est pas garantie dans ces composteurs. L'emploi des composts peut alors présenter un risque pour l'être humain comme pour l'environnement. L'Anses recommande donc de ne mettre aucune matière plastique dans les composteurs domestiques.
Radiofréquences et santé : la recherche face à des technologies en évolution rapide
Radiofréquences et santé : la recherche face à des technologies en évolution rapide
23/11/2022

Radiofréquences et santé : la recherche face à des technologies en évolution rapide

Espace Diderot, 10 Rue Traversière, 75012 Paris
Public : oui
Internet mobile, identification sans contact, objets connectés... : les applications des technologies de communication par ondes radiofréquences se sont largement développées depuis 20 ans. Face à l’évolution rapide des usages, des conditions d’exposition, des fréquences utilisées, et face aux troubles ou symptômes qui leur sont attribués, la recherche reste très active et produit régulièrement de nouvelles connaissances sur les effets des ondes sur la santé humaine.
Les ondes électromagnétiques en questions
Radiofréquences et santé : la recherche face à des technologies en évolution rapide
22/11/2022

Les ondes électromagnétiques en questions

Internet mobile, identification sans contact, objets connectés... : les applications des technologies de communication par ondes radiofréquences se sont largement développées depuis 20 ans. L'Anses et le CIRC organisent une rencontre scientifique sur le thème « Radiofréquences et santé : la recherche face à des technologies en évolution rapide ». A cette occasion, découvrez notre décyptage sur les enjeux liés aux ondes électromagnétiques et toutes les actions que l'Anses mène depuis des années sur cette problématique.
Des paysages bocagers pour favoriser la diversité végétale dans les champs cultivés
Des paysages bocagers pour favoriser la diversité végétale dans les champs cultivés
22/11/2022

Des paysages bocagers pour favoriser la diversité végétale dans les champs cultivés

Dans les paysages bocagers, les haies qui bordent les champs cultivés rendent de nombreux services. Cependant elles sont souvent perçues comme des sources d’adventices, ces plantes sauvages généralement appelées « mauvaises herbes » et considérées comme indésirables. Des scientifiques d’INRAE, en partenariat avec des équipes de l’Anses, de l’Université de Rennes 1, du CNRS et, ont étudié les impacts des paysages bocagers sur les adventices. Leurs résultats parus dans Journal of Applied Ecology démontrent que les paysages bocagers favorisent la diversité en adventices, sans pour autant augmenter leur abondance dans les champs. Par leurs effets bénéfiques sur la flore, les haies pourraient donc favoriser la gestion durable des adventices et la conservation de la biodiversité dans les champs.
Des recherches pour connaître l’impact du glyphosate sur les truites
Truite arc-en-ciel
22/11/2022

Des recherches pour connaître l’impact du glyphosate sur les truites

À partir d'expérimentations menées sur plusieurs générations de poissons, une équipe de l'Anses a exploré les effets du glyphosate et d'herbicides à base de glyphosate sur la santé de la truite arc-en-ciel. Ces recherches ont montré que le glyphosate, pur ou intégré dans des herbicides, avait des effets pouvant se répercuter sur plusieurs générations de cette espèce.

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